Kentang Panggang ala Catering Jakarta Barat

Kentang Panggang ala Catering Jakarta Barat

Bahan: 5 lbr smoked beef, cincang kasar, sangrai sampai kering 5 bh kentang ukuran sedang, kerat menyilang 2 sdm margarin 3 btg daun bawang kecil, iris

Bahan Saus: 200 ml susu cair 150 gr keju cheddar, parut halus 1/2 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk 1 sdt maizena, larutkan di dalam 1 sdt air

Cara Membuat: 1. Saus, rebus susu cair dan keju cheddar sambil diaduk sampai keju larut. 2. Bubuhi garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan. 3. Olesi kentang dengan margarin. Bungkus dengan alumunium foil. 4. Oven dengan suhu 200 derajat Celsius, 60 menit sampai matang. 5. Buka alumunium foilnya. Pencet bagian bawah kentang sedikit. 6. Beri saus. Taburi smoked beef dan daun bawang. Oven kembali dengan api bawah pada suhu 200 derajat Celsius 5 menit.

Yakitori Untuk 16 tusuk

Bahan: 3 bh paha ayam atas bawah, buang tulangnya, potong kotak 3 btg daun bawang, potong 3 cm 1 sdt wijen, sangrai 16 btg tusuk sate

Bahan Perendam: 3 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, parut 2 sdt kecap asin 1/8 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat: 1. Perendam, aduk rata bahan perendam. 2. Masukkan ayam. Diamkan 30 menit. 3. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk sate bergantian dengan daun bawang dan taburkan wijen. 4. Panggang pada pan pakai api sedang sambil dibolak-balik hingga terlihat matang.

Sate Sosis Barbeque Pedas Untuk 10 tusuk

Bahan: 10 bh sosis 10 btg tusuk sate

Bahan Olesan: 1/2 sdm kecap manis 1 sdm saus tomat 3 sdm saus barbeque 2 bh cabai kering, cincang 1 sdm margarin, lelehkan

Cara Membuat: 1. Tusuk sosis dengan tusukan sate. Kerat melingkar sosis. 2. Panggang pada pan yang telah diolesi margarin tipis hingga terlihat setengah matang. 3. Oleskan campuran bahan olesan sambil dibakar sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *