Sup Asam Pedas Untuk 10 porsi ala Catering Kantor Jakarta

Sup Asam Pedas Untuk 10 porsi ala Catering Kantor Jakarta

Bahan: 75 gr rebung, potong korek api, rebus 3x sampai baunya hilang 2 bh paha ayam 2 cm jahe, memarkan 2.000 ml air 3 siung bawang putih, cincang 1 bh wortel, potong korek api 10 gr jamur kuping, seduh, iris halus 50 gr jamur kancing, iris tipis 200 gr tahu cina, rendam air hangat, potong 1/2 cm x 1/2 cm 1 sdm saus tiram 6 1/2 sdm saus tomat 1 3/4 sdt cabe bubuk 1 sdt kecap asin 1 sdm cuka masak 4 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 1/2 sdt gula pasir 2 sdm tepung sagu, larutkan dalam 50 ml air 2 btr telur, kocok lepas 1 btg daun bawang, potong 3 cm, iris halus memanjang 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Rebus ayam, jahe, dan air sampai berkaldu. Angkat ayam. Suwir-suwir. Ambil kaldunya. Sisihkan. 2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata. 3. Tambahkan wortel dan rebung. Masak hingga setengah layu. Tuang kaldu. Aduk sampai mendidih. Tambahkan jamur kuping, jamur kancing, dan tahu cina. Aduk sampai mendidih. Sup Asam 4. Masukkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, merica, cabe bubuk, cuka, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. 5. Masukkan larutan sagu. Aduk hingga meletup-letup. 6. Masukkan telur sambil diaduk. Tambahkan daun bawang.

Acar Pedas Kupang Tambahkan 10 buah cabai rawit utuh ke dalam resep Acar Kupang. Tambahkan juga 3 lembar kecombrang yang diiris halus. Acar Kupang Kacang Tambahkan 10 buah lokio ke dalam resep Acar Kupang. Taburkan kacang tanah goreng di atasnya. Sayur Udang Pedas Tambahkan potongan 5 lembar kol ke dalam resep sayur Hela Uwe. Tambahkan juga 4 buah potongan tahu kulit Udang Kuah Guring Tambahkan 1 buah kembang kol ukuran kecil ke dalam resep sayur Hela Uwe.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *